Makanan Khas Jawa Barat

Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung

Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung – Colenak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yaitu kota Bandung. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tape singkong atau peuyeum yang dibakar juga dalam penyajiannya dituangi saus gula kelapa. Penamaan ini karena berasal dari bahasa sunda yaitu dicocol enak, itulah sebabnya dinamakan colenak. Makanan ini memiliki citarasa yang khas yaitu dari rasa gosongnya, bagian itulah yang membuat orang ketagihan. Membuat colenak sangat mudah dan sederhana juga tape singkongnya mudah untuk kita dapatkan. Dibawah ini adalah Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung.
Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung

Bahan Utama :
  • 500 gr tape singkong
  • 2 sendok makan margarine
Bahan Saus :
  • 350 ml santan kelapa kental
  • 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
  • 1/2 buah kelapa yang belum terlalu tua ( diparut )
  • 200 gr gula merah ( diiris terlebih dahulu )
  • 1/4 garam halus
Cara Membuat Colenak Khas Bandung :
a. tape singkong panggang :
  1. tape singkong dipipihkan terlebih dahulu
  2. kemudian panggang tape singkong diatas wajan datar yang dioles margarine tunggu sampai berwarna kecoklatan sambil dibolak balik ( lakukan sampai selesai ) sisihkan
b. saus :
  1. rebus santan gula merah dan daun pandan tunggu sampai mendidih sambil diaduk
  2. tambahkan garam sambil terus diaduk sampai gula benar-benar mencair
  3. masukkan buah kelapa yang sudah diparut kedalam rebusan gula merah aduk-aduk sampai kental
c. penyajian :
  1. ambil tape singkong yang sudah dipanggang lalu ditata diatas piring penyajian
  2. tuang saus gula kelapa diatas tape singkong
  3. colenak khas Bandung siap dinikmati

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Minuman Khas Maluku

Gambar
Resep Membuat Kopi Sibu-sibu Khas Maluku Yang Mantap Resep Membuat Kopi Sibu-sibu Khas Maluku Yang Mantap –  Kopi sibu-sibu adalah salah satu jenis minuman tradisional yang berasal dari maluku. Kata sibu-sibu  sendiri berasal dari bahasa maluku yang memiliki arti angin sepoi-sepoi. Kopi yang digunakan untuk membuat minuman yang satu ini adalah jenis kopi robusta yang diolah secara tradisional. Kopi sibu-sibu memiliki rasa yang sangat nikmat dan aroma yang khas. Saat Anda menikmati kopi ini akan tercium aroma kopi cengkeh yang khas yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya. Cara “Membuat Kopi Sibu-sibu Khas Maluku Yang Mantap” ini sangatlah mudah. Bahan-bahannya juga sangat sederhana yang terdiri dari kopi robusta, cengkeh yang dihaluskan serta biji ketapang. Disarankan Anda membuatnya sendiri yang akan disajikan untuk minuman keluarga Anda. Berikut adalah “Resep Membuat Kopi Sibu-sibu Khas Maluku Yang Mantap”. Selamat menyimak!        
Baca selengkapnya

Makanan Khas jawa Barat

Gambar
C ara Memasak Balakutak Hideung yang Pedas dan Enak Cara memasak balakutak bisa dilakukan deng an resep cumi-cumi, karena kedua hewan ini dagingnya mirip dan sama-sama mengeluakan tinta hitam. Nama masakan kali ini adalah Balakutak Hideung, dari segi penampilan memang tidak menarik namun jangan salah, rasa masakan khas sunda ini enak sekali. Istilah Balakutak biasanya dipakai orang sunda, kalau di Indonesia lebih dikenal dengan cumi sotong sedangkan kata Hideung itu berarti hitam. Balakutak memiliki bentuk tubuh pipih dengan tulang punggung yang keras, inilah yang membedakannya dari cumi yang bertubuh bulat dan lebih lunak. Cara Memasak Balakutak Seperti halnya dengan cumi, kita harus sangat memperhatikan cara membersihkan balakutak. Pertama kita buang bagian punggung yang keras dan kotoran di dalamnya. Ambil kantong tinta dan terakhir rendam daging dalam perasan jeruk nipis + garam. Kurang lebih mirip dengan Cara Membe
Baca selengkapnya

Makanan Khas Sulawesi Selatan

Gambar
ES PISANG IJO  Resep Membuat Es Pisang Ijo Enak dan Segar  –  Anda pernah dengar es pisang ijo atau membuatnya atau bisa juga membelinya dijajanan kuliner es dan jajanan untuk berbuka puasa. Kalau sudah syukurlah, karena  es pisang ijo Ini adalah salah satu minuman segar yang sangat nikmat sekali untuk menghilangkan rasa haus yang sudah lumayan lama karena kecapean atau karena berpuasa. Selain karena rasannya yang segar dan enak, es pisang ijo ini sangat menarik tampilannya, pisang yang dibaluti adonan warna ijo yang di lumuri dengan saus sirup yang manis legit membuat kita meneteskan air liur. Minuman segar ini ternyata berasal dari makasar, yang terkenal dengan berbagai macam masakanya yang sangat enak-enak, wajar saja kalau minuman ini sangat enak sekali. Selain bahan-bahan yang dipilihnya sangat pas, pemilihan buahnya ini pun sangat tepat sekali dengan menggunakan buah pisang yang memiliki banyak serat, sehingga bukan hanya segar yang didapatkan tetapi sudah meng
Baca selengkapnya