Makanan Khas NTB

Resep Sate Bulayak Sedap Mantap
Cara Menyajikan Sate Bulayak – Selain ayam taliwang, makanan khas daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat lainnya adalah sate bulayak. Sajian kuliner sate bulayak merupakan makanan yang patut dicoba saat berkunjung ke kota Lombok.
Sate bulayak khas Lombok ini disajikan dengan makanan lain yaitu lontong. Namun tampilan lontong yang disajikan bersama sate ini berbeda seperti pada umumnya di mana lontong di sini disajikan dengan balutan janur kelapa bukan daun pisang.
Perpaduan bumbu sedap yang terdiri dari rebusan kacang tanah sangrai yang ditumbuk dan siraman santan kelapa serta bumbu-bumbu lainnya membuat citarasa sate bulayak sedap dan nikmat saat disantap. Jika dicicipi, bumbu campuran sate bulayak ini mirip dengan bumbu kari. Untuk dapat menyajikan sate bulayak khas Lombok, simak ulasan lengkap resep sate bulayak sedap mantap khas Lombok berikut ini.

Resep Sate Bulayak



Resep Sate Bulayak
Bahan-bahan sate bulayak
  • Daging sapi 350 gram, tumbuk kasar, potong kecil
  • Santan kental 200 ml, dari 1 butir kelapa
  • Kelapa setengah tua 100 gram, parut kasar
  • Kacang tanah goreng, tumbuk halus
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Gula merah, serut 1 sendok makan
  • Bulayak/ lontong khas Lombok 10 buah
  • Tusuk sate secukupnya
Bumbu halus sate bulayak
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe rawit merah 15 buah
  • Merica sangrai ¾ sendok teh
  • Garam ¾ sendok teh
Cara membuat sate bulayak
  1. Siram daging dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama ±15 menit.
  2. Haluskan bumbu, ambil setengahnya dan campurkan dengan daging beserta kelapa parut. Aduk merata.
  3. Tusuk daging dengan tusuk sate, kukus selama ±20 menit atau sampai matang.
  4. Selanjutnya Bakar sate di atas bara api sampai berwarna kecokelatan.
  5. Tumis sisa bumbu halus dengan 3 sendok makan minyak goreng panas sampai tercium harum.
  6. Masukkan santan, kacang tanah, dan gula merah lalu aduk merata. Masak sampai mendidih dan kental.
  7. Sate dengan sambal kacang siap disajikan dan bulayak siap disajikan.
Bulayak adalah sejenis lontong khas daerah Lombok yang dibungkus dengan janur kelapa dan bukan daun pisang dalam penyajiannya.
 
 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Minuman Khas Maluku

Gambar
Resep Membuat Kopi Sibu-sibu Khas Maluku Yang Mantap Resep Membuat Kopi Sibu-sibu Khas Maluku Yang Mantap –  Kopi sibu-sibu adalah salah satu jenis minuman tradisional yang berasal dari maluku. Kata sibu-sibu  sendiri berasal dari bahasa maluku yang memiliki arti angin sepoi-sepoi. Kopi yang digunakan untuk membuat minuman yang satu ini adalah jenis kopi robusta yang diolah secara tradisional. Kopi sibu-sibu memiliki rasa yang sangat nikmat dan aroma yang khas. Saat Anda menikmati kopi ini akan tercium aroma kopi cengkeh yang khas yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya. Cara “Membuat Kopi Sibu-sibu Khas Maluku Yang Mantap” ini sangatlah mudah. Bahan-bahannya juga sangat sederhana yang terdiri dari kopi robusta, cengkeh yang dihaluskan serta biji ketapang. Disarankan Anda membuatnya sendiri yang akan disajikan untuk minuman keluarga Anda. Berikut adalah “Resep Membuat Kopi Sibu-sibu Khas Maluku Yang Mantap”. Selamat menyimak!        
Baca selengkapnya

Makanan Khas jawa Barat

Gambar
C ara Memasak Balakutak Hideung yang Pedas dan Enak Cara memasak balakutak bisa dilakukan deng an resep cumi-cumi, karena kedua hewan ini dagingnya mirip dan sama-sama mengeluakan tinta hitam. Nama masakan kali ini adalah Balakutak Hideung, dari segi penampilan memang tidak menarik namun jangan salah, rasa masakan khas sunda ini enak sekali. Istilah Balakutak biasanya dipakai orang sunda, kalau di Indonesia lebih dikenal dengan cumi sotong sedangkan kata Hideung itu berarti hitam. Balakutak memiliki bentuk tubuh pipih dengan tulang punggung yang keras, inilah yang membedakannya dari cumi yang bertubuh bulat dan lebih lunak. Cara Memasak Balakutak Seperti halnya dengan cumi, kita harus sangat memperhatikan cara membersihkan balakutak. Pertama kita buang bagian punggung yang keras dan kotoran di dalamnya. Ambil kantong tinta dan terakhir rendam daging dalam perasan jeruk nipis + garam. Kurang lebih mirip dengan Cara Membe
Baca selengkapnya

Makanan Khas Sulawesi Selatan

Gambar
ES PISANG IJO  Resep Membuat Es Pisang Ijo Enak dan Segar  –  Anda pernah dengar es pisang ijo atau membuatnya atau bisa juga membelinya dijajanan kuliner es dan jajanan untuk berbuka puasa. Kalau sudah syukurlah, karena  es pisang ijo Ini adalah salah satu minuman segar yang sangat nikmat sekali untuk menghilangkan rasa haus yang sudah lumayan lama karena kecapean atau karena berpuasa. Selain karena rasannya yang segar dan enak, es pisang ijo ini sangat menarik tampilannya, pisang yang dibaluti adonan warna ijo yang di lumuri dengan saus sirup yang manis legit membuat kita meneteskan air liur. Minuman segar ini ternyata berasal dari makasar, yang terkenal dengan berbagai macam masakanya yang sangat enak-enak, wajar saja kalau minuman ini sangat enak sekali. Selain bahan-bahan yang dipilihnya sangat pas, pemilihan buahnya ini pun sangat tepat sekali dengan menggunakan buah pisang yang memiliki banyak serat, sehingga bukan hanya segar yang didapatkan tetapi sudah meng
Baca selengkapnya